Beschreibung: Aromen von Mandel, Zartbitter- und Vollmilchschokolade verbinden sich mit einer leichten Säure und einem feinen, ausgeprägten Körper.
Aroma
Ein toller Kaffee mit leichter Säure und ausgeprägtem Körper. Als Nachspeise zu asiatischer Küche passt er besonders gut.
Obwohl man Thailand nicht unmittelbar mit Kaffeeanbau in Verbindung bringt, verbirgt sich in der Provinz Chiang Rai ein wahres Kaffeeparadies. Hier, in kleinen Bergdörfern wie Pang Khon, wird Kaffee von außergewöhnlicher Qualität angebaut.
Gemeinschaftliches Engagement für Spitzenqualität
In Pang Khon, einem Dorf mit rund 400 Einwohnern, arbeiten fast alle Mitglieder der rund 70 Familien auf den Kaffeeplantagen. Die Dorfkooperative spielt eine zentrale Rolle bei der Vermarktung und dem Verkauf des Kaffees, um die harte Arbeit der Gemeinschaft zu würdigen.
Tradition und Moderne im Einklang
Der Kaffeeanbau in Pang Khon begann vor rund 20 Jahren. Die Kaffeepflanzen gedeihen in einem Mischwald, der ihnen den nötigen Schatten spendet. Diese natürliche Umgebung trägt wesentlich zur Qualität des Kaffees bei.
Bildung für Nachhaltigkeit
In der dörflichen Schule werden das Wissen und die Geheimnisse des Kaffeeanbaus an die nächste Generation weitergegeben, um die hohe Qualität des Pang Khon Kaffees auch in Zukunft zu sichern.
Kaffee aus Thailand bestellen
Pang Khon Kaffee aus Thailand ist ein Beispiel für die Hingabe und das Engagement der Kleinbauern, Kaffee von höchster Qualität zu produzieren. Dieser Kaffee repräsentiert die reiche Kultur und das Engagement einer ganzen Gemeinschaft. Ideal für Kaffeeliebhaber, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis suchen, das tief in Tradition und Gemeinschaft verwurzelt ist.
• Herkunftsland: Thailand • Region: Chiang Rai • Anbauhöhe: 1.300 – 1.500 m • Erntezeit: November bis März • Plantage: Pang Khon • Farminhaber: Ghan & Kwuan • Koffeingehalt: 1.2%
