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    GUATEMALA ANTIQUA TYPE PAMPOJILA

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    BESCHREIBUNG:

    Aroma

    Sehr gute Kombination aus milder Säure, blumigem Aroma, ausgewogenem Körper und fast
    schokoladigem Aroma.

    Guatemala, mit seinen rund 775 Millionen Kaffeebäumen, ist ein wichtiges Kaffeeanbauland, in dem etwa 25% der arbeitsfähigen Bevölkerung von der Kaffeeproduktion leben. Das Land bietet ideale klimatische Bedingungen für den Kaffeeanbau, mit Temperaturen zwischen 25-33°C und einer ausgeprägten Trocken- und Regenzeit. Der Guatemala Antiqua Type Pampojila ist dabei ein ganz besonderes Qualitätsprodukt der Region.

    Arabica und Robusta: Vielfalt im Anbau

    Die Hauptsorte in Guatemala ist Arabica, ergänzt durch gewaschenen Robusta an der Pazifikküste. Die Blütezeit der Kaffeepflanzen liegt zwischen Januar und März, und die Ernte erstreckt sich von August/September bis April.

    Kaffeeherstellung nach alten Methoden

    Nach der Ernte wird der Kaffee traditionell mit der Nassmethode aufbereitet und dann zwei bis drei Wochen lang in der Sonne oder in holzgeheizten Trommeltrocknern getrocknet. Die Bohnen werden sorgfältig von Hand verlesen.

    Die Plantage Pampojila: Ein Naturparadies

    Gelegen in einer der schönsten Regionen Guatemalas, in der Nähe des Atitlán-Sees und umgeben von drei Vulkanen, bietet die Plantage Pampojila ideale Anbaubedingungen inmitten eines Naturreservats. Auf einer Anbaufläche von ca. 300 Hektar, zwischen 1500 und 1700 Metern Höhe, gedeihen die Kaffeebäume im Schatten des Chalúm-Baumes (Inga Xalapensis).

    Guatemala Kaffee bestellen

    Guatemala Antigua Type Pampojila ist nicht nur ein Kaffee, sondern ein Ausdruck der reichen Kultur und des erlesenen Geschmacks Guatemalas. Dieser Premium-Kaffee bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis mit einer perfekten Balance aus Aroma, Körper und Säure. Ideal für Kenner, die einen Kaffee von außergewöhnlicher Qualität und mit einer einzigartigen Herkunft suchen.

    • Herkunftsland: Guatemala
    • Region: Lake Atitlán
    • Anbauhöhe: 1.500 – 1.700 m
    • Erntezeit: September bis April
    • Plantage: Pampojila
    • Farminhaber: Oscar Diaz Echeverria
    • Koffeingehalt: 1.3%